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可乐毛笋排骨(23/32)
准备好肋排和毛笋
排骨洗干净，冷冻的笋解冻
清洗干净排骨
排骨切开分成小段
像这样都是独立的小段，肋排大小自己可以用砍刀剁一下
锅里装入冷水，把排骨倒入冷水锅里
大火烧开水进行去腥，一定记得冷水下锅才能去除肉的腥味。
把冻的毛笋凉水冲一下
倒入盘子里备用
毛笋是我清明节在老家山上挖的，剥好用开水煮过，切成笋片或块装分小袋子装好，冷冻在冰箱的，可以吃很长时间。
准备姜和蒜，还有一小罐百事可乐
腥沫子都漂在上面了
就是这个样子，我们要放冷水里冲洗干净。
把排骨的腥沫子冲洗干净
这是全部的食材
锅烧热后再放食用油
我家用炼好的猪油炒菜，所有看到的是猪油，你们可以用一般炒菜用的油！
冰糖放10克-15克
大概这么多
小火烧制焦糖的颜色
倒入排骨进行翻炒
放入葱姜进行翻炒
放入一个八角
一颗小的就好，可以增加排骨的香味
加入可乐
就是这个样子全部倒进去
加入小勺盐，口味重的可以加2勺盐
加入一勺酱油
加一勺蚝油提味
大火煮3分钟，变小火炖10分钟
这已经基本差不多完成了。
散一点白芝麻，美味可口，简单好吃。 小朋友非常爱吃！