可乐毛笋排骨
笋可以开胃、促消化,能够起到健脾的功效;可以降血脂、降血压、降血糖,非常适合三高患者食用,可以起到一定的辅助治疗作用;可以润肠通便,排毒保健,减少肠道对脂肪的吸收,能够起到防治便秘、预防结肠癌、减肥瘦身的作用;可以补充人体皮肤和肌肉的营养,保持黏膜和皮肤的正常生理状态,起到美容养颜的功效。 猪排骨,是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,还具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。 笋和排骨搭配竹笋增强机体的免疫力,止咳化痰,润肠通便,开胃健脾。
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步骤1/32
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准备好肋排和毛笋
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步骤2/32
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排骨洗干净,冷冻的笋解冻
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步骤3/32
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清洗干净排骨
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步骤4/32
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排骨切开分成小段
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步骤5/32
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像这样都是独立的小段,肋排大小自己可以用砍刀剁一下
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步骤6/32
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锅里装入冷水,把排骨倒入冷水锅里
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步骤7/32
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大火烧开水进行去腥,一定记得冷水下锅才能去除肉的腥味。
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步骤8/32
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把冻的毛笋凉水冲一下
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步骤9/32
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倒入盘子里备用
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步骤10/32
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毛笋是我清明节在老家山上挖的,剥好用开水煮过,切成笋片或块装分小袋子装好,冷冻在冰箱的,可以吃很长时间。
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步骤11/32
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准备姜和蒜,还有一小罐百事可乐
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步骤12/32
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腥沫子都漂在上面了
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步骤13/32
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就是这个样子,我们要放冷水里冲洗干净。
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步骤14/32
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把排骨的腥沫子冲洗干净
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步骤15/32
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这是全部的食材
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步骤16/32
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锅烧热后再放食用油
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步骤17/32
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我家用炼好的猪油炒菜,所有看到的是猪油,你们可以用一般炒菜用的油!
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步骤18/32
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冰糖放10克-15克
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步骤19/32
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大概这么多
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步骤20/32
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小火烧制焦糖的颜色
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步骤21/32
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倒入排骨进行翻炒
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步骤22/32
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放入葱姜进行翻炒
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步骤23/32
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放入一个八角
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步骤24/32
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一颗小的就好,可以增加排骨的香味
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步骤25/32
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加入可乐
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步骤26/32
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就是这个样子全部倒进去
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步骤27/32
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加入小勺盐,口味重的可以加2勺盐
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步骤28/32
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加入一勺酱油
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步骤29/32
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加一勺蚝油提味
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步骤30/32
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大火煮3分钟,变小火炖10分钟
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步骤31/32
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这已经基本差不多完成了。
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最后一步
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散一点白芝麻,美味可口,简单好吃。小朋友非常爱吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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