蛋清蛋黄分离，蛋黄中筛入面粉，加入玉米油、牛奶；蛋清中加入柠檬汁
取一部分打发后的蛋清倒入蛋黄糊中，用z字形的手法翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋清中，用同样的手法翻拌均匀。（千万不要乱搅拌，容易消泡）
电饭锅中提前垫好油纸，将蛋糕糊从高处倒入，并轻轻震一下。
半个小时后，用一根筷子插入蛋糕内，取出时，筷子干净则代表蛋糕已经蒸好了。倒放晾凉。（等待蛋糕蒸制过程中可以打发奶油，清洗水果，我的加了一点草莓粉）
将蛋糕胚先放一层在油纸上，抹上少许奶油后将水果平摊在奶油上，第二层也是如此，喜欢吃红豆的还可以煮一些蜜豆。
最后将奶油抹平整，放上自己喜欢的水果，（最外圈我还围了一圈黄苹果）
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