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刚出炉必须来一个的胡椒饼(22/23)
将油和低筋面粉一起打成油酥,放冰箱冷藏。
肉馅加入盐,酱油,糖,白胡椒粉搅拌均匀。
加入黑胡椒粉,搅拌均匀,加入水搅拌均匀。
加入香油,搅拌均匀放冰箱冷藏入味。
这个时间去打面,打好如上图。
将油皮和酥皮各分为六等份。
将油酥包入外皮中。
包裹起来收口朝下。
擀成椭圆形。
卷起来。
收口朝上,放5分钟。
继续擀。
卷起来。
按压中心部分。
把两端捏起来。
压平擀成皮。
将葱洗干净沥干,切末。
加入到黑胡椒内馅中。
加入内馅。
像包包子那样包起来,收口朝下。
蘸糖水,沾满芝麻,放置20分钟,放置时候可以预热烤箱。
200度预热烤25-30分钟。
出炉。