备好菜。此时虾滑蒸丝瓜的配菜。建议藜麦换成粉丝更能吸汁哦。因为想要减少辛辣调料的使用，所以没有准备蒜。要制金蒜酱汁的同学，可以预多几颗蒜头。
照例，虾肉，猪肉糜搅拌，加姜葱水，少许生抽蚝油搅拌
姜葱水: 姜葱切断泡入热水，分次少量倒入肉中搅拌，是很好去腥提鲜的方法
如此上锅蒸至15分钟。如果加的是粉丝，粉丝最好预先氽热水泡软;若是藜麦，最好还是预先煮半熟。若是生米，15分钟不够时间，但是时间过长，肉质变软出水反而不够鲜甜。
同时，可切口蘑，下橄榄油，入锅炒金黄;后加水，放入1勺冬阴功酱及2勺椰奶，稍过片刻，加入番茄，虾滑丸子若有余，可加入一同做汤; 出锅前1分钟，加入脆口的球生菜会更野味。
金蒜制法:下橄榄油或1小块黄油，下蒜末炸金黄，加入少许生抽，淋入虾滑丝瓜中可增加风味
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