安装App
一次解锁3种口味的毛巾卷(2/25)
准备食材
将黄油融化成液体，方法随意，用微波炉加热或者在炉子上加热都行。
将鸡蛋磕入碗中打散。
筛入低筋面粉，放入细砂糖和融化的黄油。
搅拌均匀，面糊很浓稠。
分两次加入牛奶，每次都要搅拌均匀。
混合液总重800g，平均分成3份。
一份加入可可粉，一份加入抹茶粉。
分别搅拌均匀后，再分别过筛。
准备好不粘平底锅和一块打湿的毛巾。
舀一勺面糊放入锅内，转动平底锅，使面糊均匀铺满锅底。
小火慢煎，面糊慢慢凝固，中间的颜色就是熟了，四周还是生的。
饼皮颜色均匀，并且有小气泡就是熟了。
平底锅倒扣，将饼皮倒在凉网上晾凉。
每做一张饼皮前，都要将平底锅放在湿毛巾上降温。毛巾要经常打湿，一定要保证是冷毛巾。
同样步骤将所有饼皮做完后，将晾凉的饼皮放成一摞。如果边边毛糙，就拿个比饼皮略小的碗或盘子倒扣在饼皮上，用刀沿着碗边将饼皮毛糙部分切除。
淡奶油加入细砂糖，打至9分发。
做夹馅的奶油要打硬一点。
饼皮不好看的一面朝上，放上奶油，多少随意。
将奶油抹平，原味的放上芒果丁，抹茶的放上蜜豆，可可的放上奥利奥碎。
将饼皮两边向中间折叠。
再从左到右，卷起。
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。
将冷藏的毛巾卷取出，对半切开，可可毛巾卷撒上可可粉，抹茶毛巾卷撒上抹茶粉。
成品图～