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枣泥蛋糕(8/9)
红枣用绞肉器绞碎
加入牛奶泡半小时以上，吸收牛奶后加入油
全蛋加红糖糖打发至粘稠绵密，提起打蛋头淋下的痕迹几秒不消失
混合好的面粉和小苏打粉，慢慢筛入蛋糊中，切拌均匀
拌好的面糊取一部分加入枣泥中拌匀，倒回蛋糊中切拌均匀
倒入烤盘中，撒上芝麻，放入140度预热好的烤箱中（我的烤箱温度偏高30度）35分钟左右。注意⚠️烤箱标准温度是170度烤
颜色有点淡
这个是第二次做M6打的，十几分钟吧，手持太费劲了
第二次的上色要好，480克蛋，刚出炉有点偏干，第二天口感就很好了，湿润，浓郁的枣香味