豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝，香菜切段，蒜切沫。
锅中加水，放少许食盐，水烧开后将豆腐皮下锅烫一下捞出（让豆腐皮变软，也能去掉一些豆腥味）；再将粉丝下入锅中烫30秒捞出，捞出后过一下凉水（能保持粉丝韧性）。
料汁部分：碗中放入蒜末、辣椒粉、芝麻，锅内放入适量油，烧至八成开浇入碗中。再加入生抽、香醋、盐、品士虫草松茸鲜、糖混合均匀（可以根据自己口味调整用量，个人习惯生抽和醋的比例1:2，味道比较清爽）。
将烫好的粉丝、豆腐皮，切好的胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、香菜放入大碗中，再倒入调好的料汁拌匀装盘。
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