虾仁炒大头菜减肥餐的做法_菜谱

首先清理虾线的时候，把虾头留好，锅中倒油后，把虾头放进去，煸出虾油这个非常关键，没有虾油就失去了灵魂。不要等油热了才放虾头，那样容易溅出来。

同时，把虾仁切好，我是习惯切三段，这个随个人喜好。

虾油煸好，把虾头捞出来。

放入胡萝卜片翻炒

放入干红辣椒和虾仁，继续翻炒均匀。

把手撕好的大头菜放进去。

加入料酒，蒸鱼豉油，盐。因为我不吃味精，所以我做菜的步骤里是没有这个的。大家也应该尽量不吃味精，因为平时我们用的酱油耗油什么的调料里都有味精了，为了健康就不要再额外放味精鸡精了。

炒胡萝卜和虾仁的时候火不用太大中火就行，大头菜加入之后，就一直用大火炒。出锅装盘了。

营养均衡，好吃不胖，做起来又很简单。减肥不要一直吃水煮菜啦，这个也可以。