除黄油和盐以外全部放入厨师机,混合揉至粗筋状态
黄油室温软化
盖保鲜膜,边缘用牙签戳小洞,水开后蒸12分钟左右,至凝固状态
烤箱180℃预热10分钟
面团一般平分成六份(和面包店的大小差不多),我分的八份,根据家人的早餐量,每四个一盘烤了两盘
面团沾少于低粉,擀开,麻薯我是用手拉出来的,擀的话有点儿困难,面积比面团小一点儿,分别铺上蜜豆和坚果碎
从一头卷起来,结尾捏紧,整形
(这次的面团比较湿,喜欢软一点就多加了些水,所以整形不是特别好看)
发酵至两倍大,表面筛低粉
表面用刀轻轻划开,样式可以自由发挥
烤箱180℃,18分钟左右,根据自己烤箱情况适当调整
然后就可以各种摆拍啦,嘻嘻