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低脂甜辣翅(4/12)
准备好翅中、干辣椒、大蒜、花椒和大葱、料酒、生抽和刚入手的糖小朵零卡糖备用
将鸡翅改刀,划口( 划口是为了更好的入味),放入姜末和蒜末,再放入少许的辣椒粉,接着再往里面放入几滴食用油,1勺生抽和1勺蚝油.
用筷子搅拌均匀,腌制半小时,时间如果充裕的话可以拓展到30-60分钟,这样更入味.
接着我们来调酱汁,拿-一个空碗在碗中放入鸡精1勺、糖小朵零卡糖1勺、蚝油一勺、生抽一勺、奥尔良鸡翅腌料3克( 放腌料只是为了增香,不必放太多) .
上述调料都放好后搅匀备用.
起锅烧油,油不用放太多,一点点就好了,鸡翅本身就有油,所以不用放太多.
油热后放入蒜瓣葱白和干辣椒、花椒粒爆香.这里注意火不要太大,要不然会焦.
爆香后倒入我们刚才调好的酱汁.
接着倒入腌制好的鸡翅,大火开始翻炒.
大火转中火继续翻炒收汁,注意不要让翅中糊了.
炒到收汁状态,翅中表面汤汁饱满就可以出锅啦~
当当当~美味可口的甜辣翅就出锅啦,吃- -口有辣椒花椒带来的酥麻,还带着淡淡微甜,入口先辣后甜,让人不禁心情愉快,再搭配着一杯糖小朵零卡糖固体饮料,那个感觉简直了,这个糖小朵零卡糖跟普通的白砂糖还是有区别的,吃到嘴里冰冰凉的,而白砂糖吃到嘴里就是甜,想吃甜食的时候不妨可以拿来试试哦,入股不亏。哈哈,好啦,今天的分享就到这里啦,要运动去啦,我们改天再见啦,记得工作再忙也要按时吃饭哦~