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网红毛线面包|超软超拉丝(5/8)
提前准备好需要的食材
食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉出手套膜,(不会的看前面面包有揉手套膜的步骤)揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的
揉好的面团发酵至两倍大 分成5份揉圆松弛20分钟 松弛好的面团擀成椭圆形 翻个面用刮刀把下面三分之二出切成一根根的细条 上面放上豆沙(其他馅料也可以哦) 从上往下卷起来 模具里涂抹一层黄油 把卷号的面团放入模具中 (可以卷的窄一点正好放下五个,我卷的宽了,剩一个放4寸模具里正好可以放到中间)
发酵至1.5倍左右 发酵好后放一点杏仁片再涂上一层牛奶或者蛋黄液
烤箱170度25分钟 上好色记得盖上锡纸哦 出锅后放上蓝莓干撒上一层面粉
放凉脱模就可以吃啦
超软超拉丝
里面夹着豆沙,特别的好吃!