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网红毛线面包|超软超拉丝的做法

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网红毛线面包|超软超拉丝

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跟风来啦，跟着做了一个很火的毛线面包，没想到这么简单又好吃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 290克

、

奶粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 150克

、

白糖 30克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 25克

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前准备好需要的食材
步骤2/8 点击查看大图
食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉出手套膜，（不会的看前面面包有揉手套膜的步骤）揉好的手套膜有韧性结实，破洞也是光滑的
步骤3/8 点击查看大图
揉好的面团发酵至两倍大分成5份揉圆松弛20分钟松弛好的面团擀成椭圆形翻个面用刮刀把下面三分之二出切成一根根的细条上面放上豆沙（其他馅料也可以哦）从上往下卷起来模具里涂抹一层黄油把卷号的面团放入模具中（可以卷的窄一点正好放下五个，我卷的宽了，剩一个放4寸模具里正好可以放到中间）
步骤4/8 点击查看大图
发酵至1.5倍左右发酵好后放一点杏仁片再涂上一层牛奶或者蛋黄液
步骤5/8 点击查看大图
烤箱170度25分钟上好色记得盖上锡纸哦出锅后放上蓝莓干撒上一层面粉
步骤6/8 点击查看大图
放凉脱模就可以吃啦
步骤7/8 点击查看大图
超软超拉丝
最后一步点击查看大图
里面夹着豆沙，特别的好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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