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肉丝炒青红椒(5/7)
准备所有食材
甜椒、青椒、瘦肉切丝，大蒜剁碎备用
瘦肉丝里放入一勺盐、两勺生抽、一勺淀粉、一勺白酒拌匀腌制备用（家里正好没有生姜了就用的白酒去腥️）
起锅烧油，油开后关火一分钟待油温降低后放入蒜粒、花椒粒炒香（这里我用的是菜油所以一定要烧开不然有生菜油味，而且待油温降低再放蒜粒防止炸糊）
放入肉丝炒至全部变色（注意肉丝炒久了就材了不嫩滑不好吃）
放入青红椒丝，炒匀后放入适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒至青红椒变软就可以出锅啦
美味又下饭