清明节必吃的踏青果,海苔肉松青团(4/10)
准备好全部食材。
咸蛋黄肉松馅:把熟的咸蛋黄碾碎,和肉松混合,加橄榄油拌匀。
糯米粉和小麦淀粉倒入厨师机搅拌桶内,低速搅拌。
接着倒入零卡糖、白开水,搅打成絮状。
然后倒入麦苗汁,搅打成团。
面团分成30克/个,保鲜膜覆盖备用。
面团分成30克/个,保鲜膜覆盖备用。
面团开窝,包入馅心,收口,搓圆。
放入蒸箱,100度12~15分钟。
出炉后刷点油,保鲜膜包起来,冷冻保存。