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生酮版印度奶油鸡(1/10)
鸡腿肉切块,加入一勺姜黄粉,两小勺盐,一勺孜然粉,半勺黑胡椒粉,用手抓匀,腌制半小时。
准备食材,西红柿,洋葱,大蒜,生姜,黄油,淡奶油。
食材切块备用。
将切好的西红柿,洋葱,大蒜,生姜,放入料理搅拌机,加入一勺姜黄粉,半勺咖喱粉,一勺辣椒粉,加入搅拌机搅拌。可以留一些洋葱碎备用。
将食材搅打成糊状,加入20克水。
锅底加油,倒入腌制好的鸡腿肉和剩下的洋葱碎,翻炒至姜黄上色。
在锅中加入黄油20g,淡奶油50g,翻炒均匀。
倒入打碎的食材糊,可加入一勺番茄膏味道更浓郁。中火煮开收汁。
收汁到自己想要的浓度即可出锅。
撒上香菜或欧芹罗勒碎即可。配上生酮面包,我这里配的是椰子粉亚麻籽做的小饼。超好吃! 不生酮的朋友可以配烤面包或米饭,太香了!