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红烧鸡肉烩菜(2/16)
榛蘑，香菇，木耳，干腐竹，米粉提前泡发。
一只走地鸡洗干净剁成略大的块。
一块生姜切片。
一根大葱切段。
泡发的榛蘑，香菇清洗干净备用。
木耳清洗干净。
腐竹皮清洗干净。
一个土豆去皮切滚刀块。
一个小白菜清洗干净切大块。
锅中烧油，爆香姜片和葱段和八角。
加入鸡肉翻炒至变色。
加入榛蘑和香菇炒出香气。
加入适量清水，一勺老抽，三勺生抽，2勺料酒，适量食盐和冰糖，少许五香粉一起炖煮半小时。
加入木耳和土豆炖煮10分钟。
待汤汁差不多收干后加入白菜，米粉和腐竹皮再炖煮5－10分钟即可。
搅拌一下即可食用。