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酸奶芝麻大麻花(3/18)
牛奶淀粉放入不粘锅搅匀
加入酸奶搅匀
煤气开大火煮开后转小火，一直搅拌
煮至能看到纹路关火
室温后装入裱花袋
面团所有材料放入厨师机揉成面团
搓条，切9个剂子
每个剂子揉成长条
擀开25*15，挤入酸奶馅
边缘稍微抹水卷起来，两头捏紧
长条两头朝反方向搓，中间对折扭起来
盆里放水可以湿过麻花，搓好的麻花放入盆内蘸水
托盘放入生芝麻，蘸水的麻花在芝麻盘内滚一下
麻花摆盘室温发酵
发酵好啦
炒锅放入油，烧热后转中火放入麻花炸至一面金黄翻面
酸奶芝麻大麻花
酸奶大麻花咬一口外皮酥脆的芝麻香，里面软糯的奶香，大大的满足