鸡杀好洗干净、锅里水烧开、放入鸡、大火烧开后再翻面、然后关火加盖焖15分钟、再开火煮开、翻面继续焖15分钟、重复两次后、筷子插进鸡腿上没有血水流出了就可以了、刚刚煮熟、鸡不柴