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四季豆炒五花肉(12/13)
五花肉切丁备用
四季豆切段备用
蒜切粒备用
热锅不用放油，五花肉轻轻煸出油
煸到微焦
放入柱候酱、老抽，炒香
淋入一点米酒，放少许盐，多些糖，翻炒均匀
盛出备用
热锅热油放入蒜粒炸香
放入四季豆翻炒
加盐、少许清水，盖盖大火焖熟，水一开始不要放多，可以中途再加，四季豆要焖熟，生吃会有毒素。
开盖，放蚝油、生抽，淋入淀粉芡汁，放入五花肉翻炒，即可出锅
开吃