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蒸蒸日上(4/15)
豆腐切片摆盘如图
鸡蛋加入适量盐打散
鸡蛋里加入1.5倍的水（蛋和水的比例是1:1.5，水也可以用高汤哈）过滤蛋液，再撇掉浮末
倒入豆腐里
盖个盘子水开大火蒸8分钟即可
像这样
热锅冷油下肉末炒香
下蒜末炒香
加1勺生抽
加适量十三香
下适量糖
加少许蘑菇精炒匀即可
放在蒸好的豆腐上
淋上适量的蒸鱼豉油
摆上葱和辣椒丝即可