焦糖布丁(
1
/19)
加入100g白糖
加入两勺水刚没过糖
开中火煮
不要晃动保持水平
颜色渐渐变黄
直至完全焦色，此时加入30ml水 晃动锅子使均匀
倒入容器中
迅速地使其冷却
容器中准备五个鸡蛋
搅拌均匀不要打发就打搅均匀就行
混入125克糖再次搅拌均匀
容器中加入50毫升奶油
加入450毫升牛奶
加入锅中煮
煮沸后混入打好的鸡蛋糖液中
用滤网慢慢加入焦糖的溶液
加入预热150度的烤箱
烤盘放没过容器的二分之一的热水垫纱布，上覆锡箔纸烤40分钟
冰箱冷却后几小时，倒扣容器里开吃
