1、除了蔓越莓，其他全部放入厨师机低速搅拌2分钟无干粉转中速。
1、中速搅拌面团光滑有弹性，能拉出厚膜，加入果干搅拌均匀即可。
2、注意：（贝果面团不需要高速搅拌，面团是稍微比偏干的，中速搅拌即可，出厚膜光滑有弹性就可以，快速只会让面团升温比较快，也不需要特别薄的膜）
1、面团搅拌好，出缸温度24度左右滚圆进行基础发酵60分钟。（图为发酵前后比较）
1、发酵好，分割80g一个（多大随自己喜欢）排气滚圆底部收紧，盖保鲜膜松弛20分钟。
1、排气（整形如图），接口处要捏紧不然煮糖水时会松开。
1、整形好放入烤盘进行二次发酵40分钟，温度28度湿度75
2、重点、重点、重点；如果想吃扎实有嚼劲口感的，就减少10分钟发酵时间，提前煮糖水，进行烘烤。
1、煮好漏网捞起，摆入烤盘准备进行烘烤。
2、烤箱提前预热到200度烘烤26分钟（温度和时间根据自己烤箱决定）
出炉放凉密封袋保存，一次吃不完放冷冻保存。下次吃提前拿出解冻后喷水，复烤150度3～5分钟即可。
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