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芹菜炒蛋(2/8)
准备一些芹菜（如图）一个鹅蛋（本来是炒鸡蛋，结果鸡蛋没了，就炒了鹅蛋哈哈）2根火腿肠。
芹菜切断装盘，鹅蛋打散放碗里，火腿肠切片装碗，备用。
芹菜焯水: 水开后放入芹菜，加一点点盐，这样能保持芹菜的脆，水再开后捞出芹菜。
捞出芹菜过下凉水
油热，加入鹅蛋翻炒。
鹅蛋熟后，拨到锅一边，然后放入芹菜，加一点盐，一勺生抽，一点蚝油，翻炒均匀
最后放入火腿翻炒，因为芹菜已经焯熟，所以翻炒几下就行
出锅。（我直接盛盆里了，家常菜吗，就不讲究摆盘了哈哈）