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红烧排骨(0/5)
排骨洗净冷水下锅，倒入料酒放入适量姜片，开大火煮出血水后捞出备用
锅内倒油，放入冰糖，开最小火，慢慢将冰糖熬至完全融化
倒入排骨，炒至均匀上色，倒入开水，水量没过排骨即可
倒入少量料酒，三勺酱油，一小勺老抽，一小勺醋，少量食盐，一个八角一段桂皮一片香叶，三片姜片和一段大葱，小火慢炖
炖三十到四十分钟，大火收汁即可