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酸辣海虹胡拌菜(
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海虹买回家最好尽快把开口和破壳的伤残亡贝挑出来,顺道把活贝壳壳刷洗干净
然后两斤洗成了一小盒--这损耗比例属实有嗲过分了……参考菜谱【葱焖海虹裙蛋汤】前四步把贝焖熟去壳留肉等会儿用
锅里加水烧开点几滴油,把提前收拾干净的菠菜扔里烫到自己喜欢的熟度
关火捞出去过个凉,借余温烫一下胡萝卜丝
菠菜控水大概攥干切/剪短点儿,跟烫软的胡萝贝一块儿扔碗里
根据菜量和个人喜好往里加糖醋生抽青芥辣点上些剁椒蒜泥和香油
扔上把之前收拾好的海虹肉,温柔拌匀揪根菜尝尝看情况补料调味道
咸淡酸度啥的都合适了看心情给菜换个盘礼貌性欣赏两圈吃着玩儿
走了哟,明天见~