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#肉食主义狂欢#榨菜肉末蒸豆腐(1/19)
瘦肉先切成小块。
再剁成肉末。
剁好的肉末放入小碗里，加入1小勺料酒。
加入一勺红烧酱油。
加入一勺蚝油。
再加入少许食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
嫩豆腐冲洗一下，切成片摆在盘子里。
上锅蒸5分钟，去一下豆腥味。
榨菜去皮，用温水浸泡去一下咸味，切成小丁。
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉末炒至变色。
下入榨菜。
炒出香味。
加入一勺红烧酱油翻炒均匀。
加入小半碗开水，煮2分钟左右，让肉末入味。
蒸过的豆腐取出，倒掉多余的水分，将炒好的肉末榨菜带汤汁一起浇在豆腐上面。
再次上锅蒸10分钟。
出锅以后撒上葱花。
宝贝一个人就吃掉了半盘。
味道好极了！