榨菜肉末蒸豆腐
榨菜肉末的咸鲜搭配豆腐的滑嫩,绝了! 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/19
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瘦肉先切成小块。
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步骤2/19
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再剁成肉末。
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步骤3/19
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剁好的肉末放入小碗里,加入1小勺料酒。
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步骤4/19
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加入一勺红烧酱油。
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步骤5/19
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加入一勺蚝油。
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步骤6/19
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再加入少许食用油搅拌均匀,腌制10分钟左右。
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步骤7/19
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嫩豆腐冲洗一下,切成片摆在盘子里。
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步骤8/19
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上锅蒸5分钟,去一下豆腥味。
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步骤9/19
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榨菜去皮,用温水浸泡去一下咸味,切成小丁。
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步骤10/19
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炒锅内倒适量的食用油烧热,下入肉末炒至变色。
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步骤11/19
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下入榨菜。
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步骤12/19
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炒出香味。
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步骤13/19
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加入一勺红烧酱油翻炒均匀。
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步骤14/19
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加入小半碗开水,煮2分钟左右,让肉末入味。
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步骤15/19
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蒸过的豆腐取出,倒掉多余的水分,将炒好的肉末榨菜带汤汁一起浇在豆腐上面。
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步骤16/19
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再次上锅蒸10分钟。
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步骤17/19
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出锅以后撒上葱花。
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步骤18/19
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宝贝一个人就吃掉了半盘。
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最后一步
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味道好极了!
因为榨菜、酱油、蚝油都含盐,所以这道菜不用放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-03
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