简易版|柠檬泡椒鸡爪爪(6/6)
鸡爪解冻 清水+姜+葱丝+料酒泡几个小时(去腥)
凉水+料酒+花椒+鸡爪下锅 煮十分钟 过程中撇去浮沫 捞出洗净鸡爪 泡在凉水中(更有嚼劲)
切好配料柠檬+小米辣+蒜蓉+少许姜丝
将调料依次放入,注意老抽的放入量,以防颜色过重。
带上手套,手抓匀进行腌制 撒上少许白芝麻 如果调料不能盖住鸡爪 可以稍稍加一点点水 放入冰箱,冷藏数小时
最后就完成了✅ 很简单,只需用料齐全,没有操作难度,可以一试! 又酸又辣,适合夏天食用!