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芋泥吐司(10/11)
准备食材和工具:粗粮吐司、香芋、紫薯、鸡蛋3个 马克西姆不粘锅、鹅妈妈钛晶锅
香芋和紫薯切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟(香芋益胃、健脾,含有较多的粗蛋白、粗纤维等,其蛋白质含量比一般高蛋白植物如大豆类都要高);
蒸好的香芋和紫薯混合压成细腻的香芋紫薯泥(如果不是减脂人群,可以加入适量炼乳、白糖来提升口感);
粗粮吐司切去四边(非减脂人群可以用普通吐司,口感会更暄软);
中间部分用勺子轻压出一个方形凹坑;
抹上搅拌好的香芋紫薯泥;
再盖上一块吐司,稍微按压下;
鸡蛋三个打入碗中,挤入两下小鲜侣去腥提鲜,用筷子打散,再放入准备好的芋泥吐司,均匀地裹上一层鸡蛋液,这可是色泽金黄,酥香诱人的关键;
马克西姆不粘锅中倒入少量植物油,入锅煎至两面都上色就可以盛出啦(想要更香的可以用黄油煎);
不得不说芋泥和紫薯简直是绝配呀,早餐来上这么一块,直接把我给吃撑啦,饱腹感十足,扎实的口感带着香芋气息,我家孩子直呼美味;
清淡绵软间流淌着香甜顺滑,掌握这个吐司公式,你还可以做各种馅儿的,红薯、豆沙、山药等,这满满治愈系的早餐边吃边养生,赶紧安排起来吧!