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平常心—猪猪棒棒糖馒头(2/29)
除猪油色粉外所有食材混合,揉搓成光滑无气泡的面团,分出60克白色面团,分出10克加仙人掌果粉揉成深粉色,一丢丢(真的很小,这些还扔了一半没用)加黑可可粉揉成黑色,剩下的都揉成浅粉色。分出四个7克的浅粉面团备用。
再各取两个白色面团,浅粉色面团,每个30克做棒棒糖。
充分揉搓拍气
滚圆
搓成长条,两根粗细一样,并在一起
像扭麻花一样扭在一起,从一头开始绕圈,结束处跟开头在背面捏在一起。要绕的松一点,给发酵留空间。
如图,及时用盖子盖好,防止风干
浅粉色7克一个,揉搓排气滚圆
一共四个
深粉色分出来红豆大小做鼻子,玉米粒大小做耳朵,都很小,不用称。
一样揉搓排气滚圆
用牛奶粘在猪头中间位置
平头牙签扎出鼻孔
还有小嘴
很治愈
耳朵就是搓成梭型,轻轻压扁
对切
用牛奶粘在猪头两边,向前折叠一下
黑色搓成长条
分出八个小球做眼睛,基本小米粒大小,小小的才可爱
眼睛涂牛奶粘在鼻子两侧,看看跟手对比,猪猪的确很迷你
剩下的面团不要浪费,都做成大小不同的心形随意装饰。充分揉搓排气,搓成圆球,一头搓长搓尖,轻轻压扁,用刮刀在大头压出痕迹,做成心形,
如图,要尖一点,长一点,发酵完了会变圆
两个猪猪粘到棒棒糖的上端,要注意留空,为发酵留出位置,其余的心形随意装饰。冷水上锅,中火,十分钟后关火焖三分钟。
出锅后插入带蝴蝶结的装饰棒~有一个心变形了,直接吃掉,换朵巧克力花,也很漂亮,快夸我机智!
可爱不?就问你可爱不?
怎么拍都好看
萌萌哒
水光肌!期待你的作业哦~