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腌芥菜丝(4/7)
芥疙瘩清洗去皮
切薄片再切细丝
切好的一盆芥菜丝，真练刀功，虽然切的不是太标准。
胡萝卜两个也切细丝
锅中加油，加适量花椒炸至变色捞出，小火倒入芥菜丝，胡萝卜丝，姜丝翻炒一分钟左右捞出。
趁热装瓶，压实，用保鲜膜盖口拧紧。
阴凉处静置三五天后，相信我的餐桌上又多了一道下饭神器。