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春食野菜-荠菜饺子(4/20)
荠菜择好，清洗干净，加适量盐浸泡一会儿。
锅中烧开水，加些许盐。
将荠菜焯水30秒。
捞出，不要焯久了。
自然晾冷。
将荠菜团成团。
保鲜袋装好，密封袋口丢到冰箱冷冻，以后想吃时再取出即可。
开始做饺子，准备好肉馅。
切好荠菜馅。
肉馅中加盐、香油、鸡蛋1个、生抽、老抽、少量料酒、白胡椒粉、姜末、葱末一起搅拌。
加入荠菜馅一起搅拌。
搅拌均匀后放冰箱冷藏一会儿入味。
取饺子皮包饺子。
包好的饺子。
锅中烧开水，水中加适量盐。
煮饺子。
今天吃的水饺，取一个碗加入生抽、香油、醋、姜丝、葱花。（根据个人爱好随便加）
取适量饺子汤将调料碗冲好，然后饺子装碗。
再撒一些葱花。
美味饺子很好吃哦！