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茭白炒肉丝(2/4)
茭白切丝。寡人的刀功不错吧。
瘦肉切丝，姜切丝，葱切碎。能切成丝的都是丝。
锅入油，烧热加姜丝爆香，先倒入肉丝，加少许生抽炒上色。再倒入茭白。快速翻炒均匀。
葱花一半放进锅里翻炒一下，炒出葱香味。另一半出锅装盘时撒上做装饰点缀。大功告成！