春日下饭菜 | 5分钟家常做法,鲜嫩爽脆比肉还好吃~(
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春笋清水泡一下(可以去除一部分涩味),改刀切成条状;花菇对半切开;腊肠切片备用。
开小火、倒入10g食用油,然后放入冰糖,用铲子轻轻翻动。
待糖慢慢融化后将春笋倒入锅内翻炒均匀,盛起备用。(这一步是为了春笋更鲜甜)
锅中倒入10g食用油,放入腊肠片炒香,再加入春笋翻炒均匀。
依次加入米酒、酱油、蚝油、清水,放入花菇拌匀,盖上盖子,煮开后中火焖5分钟。
最后加入大葱,翻炒均匀大火收汁即可。
趁着春笋正当季,赶紧试试吧~