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川味炒豆干(
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芹菜切段,青椒切丝,豆干切条,姜葱蒜切丝肉切片
锅放油,待油冒烟放几颗花椒,然后放入葱姜蒜和肉片进行翻炒,随后加入芹菜豆干青椒
依次放入郫县豆瓣一勺,酱油两勺,白糖半勺,耗油一勺进行翻炒,起锅前放入一勺醋翻炒后起锅