南瓜燕麦红糖饼(6/11)
南瓜去皮收拾干净随便切切上锅蒸熟蒸软烂
想办法碾成南瓜泥,摊开晾温了再撒酵母粉
搅和搅和把粉化开,根据南瓜泥量和个人喜好往里加面粉燕麦片
努力搅和成一坨勉强成型的软面团……稠糊糊?盖好搁冷藏低温发酵一晚上
第二天睡醒了挪出来回回温,看情况往里补面粉,不想包馅又喜欢吃甜的胖又顺道往里加些糖
努力揉成一坨勉强算光的软面团
分成自己喜欢的大小,团圆摁平整成大黄饼或者看心情包馅做成小糖饼都可以
完事儿挪到电饼铛/平底锅里,盖上盖子小火烙到底层定型饼变胖
开盖想办法翻个面,盖上盖子继续把饼烙熟煎到自己喜欢的程度再关火/断电往外挪
担心饼厚不好熟可以淋些水进去焖煎比较不容易糊,温柔摁一下饼侧面立马复原不会留坑的程度就是熟了
走了哟,明天见~