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杯子蛋糕(4/8)
蛋清蛋白分离
蛋黄单独放在一个碗里，加100毫升牛奶，15毫升玉米油，低筋面粉搅拌均匀
蛋黄糊要比较粘稠，要能有明显的三角，流到下面的有明显的纹路
蛋清打发，打发时分三次加白糖
打蛋器拉起来，有个小尖就好了
三分之一的蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀，然后再把所有的蛋白倒入翻拌均匀
装杯，放入烤箱，上下火都是150，60分钟
烤好了