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通用餐包面团，内附肠仔芝士花朵面包(18/19)
把面粉，盐，酸奶，全蛋液，牛奶，白糖，酵母，一起放入厨师里面，低档混合均匀。
转中速揉到面团有粗膜得时候加入提前软化好的黄油。再低速把黄油揉进面团。直到面团把黄油完全吸收后再中高速揉面
揉到能拉出有弹性的手套膜（做小餐包对手套膜的要求不高，揉不成这样也没关系）
把揉好的面团平均分成6等份，揉圆放保鲜盒里醒20分左右。
取一个面团光面朝下，擀成长条状，比香肠稍微长一点点能把香肠包起来就可以，把香肠放上面。
面团卷起来把香肠包起来，两头捏住
把包好香肠的面团隔段切开，一定把香肠切断，顶部的面不要切断。
然后打开面团。
把切好的面团扭一下，把香肠竖立着露出来，摆放整齐成一个花环的形状。
拿另外一个香肠切成6段，拿一小段放在摆放好的花团中间。
全部整理好放入烤盘，在温度30度左右，湿度75到80的地方发酵到面团2倍大。
发酵好的面团表面刷蛋液刷均匀。
然后在表面撒上一层芝士粉
全部撒好啦
放入预热好的烤箱中下层175度烤20分钟左右。
表面颜色满意盖锡纸。
出炉啦，端起烤盘震一下把热气震出来，
转移到凉网上凉凉
凉后密封放冷冻保存，吃的时候烤箱180度不预热烤6分钟左右，或者微波炉加热一下。