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素馅包子(1/11)
把包子皮用料混合，室温20度，发酵1～1.5小时，至2倍大。发酵期间做馅料。
把菠菜洗净，焯水，切成末。
香菇切末。
把春笋、豆干、木耳、葱姜切末，待用。
炒锅加食用油，中火将鸡蛋快速炒熟，搅散。
将所有食材混合。
加调料后拌匀。
将发好的面团，揉光排气，35克左右一个面剂子，擀成厚一点的皮，大小如手掌，包入35克馅料，放入蒸锅，二次醒发。
待个头明显变大，气温20度，约20分钟吧。大火上气后蒸10分钟。
蒸好了。
出锅了，味道不错呦，绝对是女士们的最爱。