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素馅包子

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老刘的厨房

此配方可以做28个包子。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
包子皮
、
富强粉 600克
、
白糖 10克
、
小苏打 1克
、
酵母 5克
、
温水 350克
、
包子馅
、
长杆空心菠菜 1000克
、
干香菇 10朵
、
春笋 100克
、
五香豆腐干 50克
、
木耳 50克
、
鸡蛋 3个
、
姜末 10克
、
葱末 30克
、
蚝油 30克
、
花椒油 20克
、
葱油 30克
、
香油 20克
、
食盐 8克
、
五香粉 1～2克
、
食用油 适量（炒鸡蛋用）
烹饪步骤
小贴士

1、菠菜用长杆空心的，春天正是上市的季节，口感好，不涩嘴。 2、包好包子一定要2次醒发，蒸出来颜值更高。 3、如果有大虾仁放上更鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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