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果蔬彩色馒头(
21
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南瓜去皮,切成薄片!
放盆里上锅蒸15分钟左右!
蒸熟的南瓜降温后放入料理机或者榨汁机!
打成南瓜泥!
放入5克酵母和一勺白糖!
500克面粉中放入3克泡打粉,用打好的南瓜泥和成光滑的面团!盖保鲜膜醒发半小时!
菠菜洗净,切段!
放入开水中煮2分钟!
煮好的菠菜降温后打成汁!
可以多打两遍!
菠菜汁中放入5克酵母和一勺白糖!
500克面粉放入3克泡打粉,用菠菜汁和成光滑的面团!盖保鲜膜醒发半小时左右!
750克面粉中放入5克酵母、3克泡打粉、一勺白糖
和成光滑的面团!盖保鲜膜醒发半小时左右!
醒发好的面团用擀面杖擀开排气!
向中间折两次,再次擀开排气!
盖保鲜膜备用!
其他两块面用同样的方法排气!
面团擀开成长方形!
同样的方法擀开!
同样的方法擀开!
这次要做两种花样,所以从中间分开了!
一层白色、一层黄色、一层白色、一层绿色,这样将面片叠起来!(中间可以喷点水)
将面片再擀一擀,切成方块!
切好的样子!
另一种花样:一层黄色一层白色!
擀薄后从一头卷起,搓的稍微细一点!
切成小块!
绿色的用同样的方法做!醒发至两倍大后开水上锅蒸10分钟焖5分钟!
果蔬彩色馒头出锅喽!这样的馒头孩子能不爱吃吗!