抹茶奶酥花朵包(0/8)
基础面团的制作我就不赘述了,直接到奶酥 黄油室温软化,加入细砂糖打发到变成白色 分三次少量的加入蛋液,注意这一步不能着急,以免水油分离
打发好的黄油基地,加入奶粉和面粉,搅拌均匀
加入抹茶粉 (这步也可以替换成红曲粉其他颜色添加剂)
将面团分成8份 擀成四边形,均匀铺上抹茶奶酥(需要点技术,温度很重要,呵呵)
卷成卷状,从中间切开 抹茶面朝上,交叉放置
卷麻花,注意方向一致。这样花朵会好看些
刷上蛋液,烤箱185度预热
185度 15分钟+180度5分钟 出炉