鸡胸肉洗净切丁，加入腌制的配料，搅拌均匀备用（生抽、料酒、花椒粉、五香粉，一小勺食盐）。
腌制一会，半小时左右即可，放一个鸡蛋清搅拌均匀，再放一勺淀粉搅匀。
锅里放油，大火烧至筷子放进去冒小气泡把搅拌好的鸡丁入锅油炸，保持大火炸至外皮焦黄，即可出锅。
花生米可以提前炒，用水冲一下，最小火炒熟，炒香备用。
土豆切丁煮个3.5分钟左右，煮熟即可，过冷水备用。
大火热锅凉油，先放素菜炒匀，放一勺郫县豆瓣酱一起炒，炒出红油。放生抽炒香，加2勺白糖，加一点开水。
放鸡丁、青椒、葱花，炒匀放准备好的水淀粉勾芡，大火炒匀出锅。
一餐一饭，一盘简单的宫保鸡丁，一碗简单的藜麦蒸饭，一杯牛奶，美好的生活。
鸡胸肉洗净切丁，加入腌制的配料，搅拌均匀备用（生抽、料酒、花椒粉、五香粉，一小勺食盐）。
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