宫保鸡丁~一学就会
有时候就想简简单单做一个菜,鸡胸肉低脂低卡实在是很好的选择。今天上午去逛大菜场就买了半块新鲜的鸡胸肉,回家洗洗切切,一会就做好了一盘宫保鸡丁,真的超下饭哦~
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鸡胸肉洗净切丁,加入腌制的配料,搅拌均匀备用(生抽、料酒、花椒粉、五香粉,一小勺食盐)。
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腌制一会,半小时左右即可,放一个鸡蛋清搅拌均匀,再放一勺淀粉搅匀。
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锅里放油,大火烧至筷子放进去冒小气泡把搅拌好的鸡丁入锅油炸,保持大火炸至外皮焦黄,即可出锅。
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花生米可以提前炒,用水冲一下,最小火炒熟,炒香备用。
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土豆切丁煮个3.5分钟左右,煮熟即可,过冷水备用。
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胡萝卜、莴苣切丁,青椒葱花洗净切好备用。
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大火热锅凉油,先放素菜炒匀,放一勺郫县豆瓣酱一起炒,炒出红油。放生抽炒香,加2勺白糖,加一点开水。
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放鸡丁、青椒、葱花,炒匀放准备好的水淀粉勾芡,大火炒匀出锅。
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一餐一饭,一盘简单的宫保鸡丁,一碗简单的藜麦蒸饭,一杯牛奶,美好的生活。
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过好属于自己的每一天~
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最后一步
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独宠自己哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-26
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