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牛肉饼(9/10)
牛肉剁馅
花椒开水冲泡，凉凉备用
生姜我家妹妹不吃，所以为了调味好用生姜水代替
两根葱切成葱花备用
肉馅中倒入花浇水，生姜水，生抽，蚝油，黑胡椒，充分搅拌。
准备做了在馅中加入葱、香油，最后放入盐调味。
面擀成面饼皮，肉馅平铺，下面按出两条由中到下的备切的痕迹
按照图中步骤折叠，封口后再擀开成饼
锅底抹油放入肉饼，一面3分钟，翻面，再四分钟，即可出锅。
剩下的面擀开，抹油撒盐、葱花，三折叠后再擀开，重复上述动作两次，擀开，放入饼铛，上下各3分钟左右出锅。