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不一样的拌茄子(6/6)
准备食材，将茄子切成小段备用，香菜切小段，胡萝卜切丝，葱切片备用
将切好的茄子放进容器，表面用水打湿，放入5勺淀粉，让淀粉均匀包裹在茄子上
油温5层热，中小火放入茄子炸制
炸至表面成焦糖色即可捞出
将炸好的茄子放入容器，放香菜，胡萝卜，葱花，加入2勺生抽，1勺糖，1把孜然，1小勺盐拌匀即可
最后可以放些芝麻