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不一样的拌茄子

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巴斯光年会飞

读大学时在哈尔滨，学校食堂特有的拌茄子是我喜欢的味道，有怀念的味道就会有怀念的人
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 2个
、
香菜 1小把
、
胡萝卜 适量
、
淀粉 5勺
、
孜然 2勺
、
芝麻 适量
、
葱 1小段
、
生抽 2勺
、
糖 1勺
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1，香菜和孜然缺一不可 2 ，茄子裹粉先把茄子打湿，然后朝一个方向晃动，这样淀粉就很容易包裹 3，这样拌茄子有点介于凉菜和拌菜之间，可以直接干饭 4，可以带上一次性手套拌菜 5，冷藏味道也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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