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火腿蔬菜粒(3/11)
把材料准备好；
锅放底油，把火腿切粒后入锅，升大中火，煸至出香味，盛起；
放玉米和青豆入锅，中火煸至闻到玉米的甜味，也盛起待用；
把菜花切粒后入锅，中火煸至干水软身，微焦香，拨在一边，熄火；
准备好姜末、蒜末和葱头末，红椒切粒；
置一小碗，放精盐1/3小勺、味啉1/2大勺、鱼露1小勺、生粉2/3大勺、芝麻油1/2大勺、清水1/3大勺，搅拌均匀；
再升大火，倒入姜末、蒜末和葱头末，爆香；
然后将全部东西混合翻炒；
把全部粒粒拨在一边；
在倒入碗汁前搅拌几下，倒在锅空的一边，不断搅拌，烧到起大泡；
关火，将全部东东混炒一起，搞掂。