用温水融化酵母，然后慢慢倒入青稞苦荞小麦粉中，一边倒水一边搅拌成絮状。
然后手和成面团，面团很好揉，多揉几下就光滑了，面团的表面刷上一层油，在盖好，饧发约40分钟，发成原面团的大约2倍大。
把面团擀长长方形的大饼，刷上一层油，撒上熟芝麻粉，再撒一点盐，轻轻拍实，油会把黑芝麻粉黏得牢。
从一头卷起来，卷到最后的时候，再把边擀薄一点，直接卷过去，这样不会开口。
我切成每个是2厘米宽的小剂子来做花卷，这个随便，看看自己会做什么样的就什么样吧。
我是把两个小剂子为一组，两头抻一抻，摞在一起，然后左右拧一下，两面接头对折捏严就行了。
做好的花卷放入蒸锅再饧20分钟后开火，冷水开火，水温慢慢升高，这段过程，面团又会涨发一些。
最后大火蒸20分钟，断火后焖5分钟开锅，花卷各个涨发得很好，非常香，有食欲！
